Bolo de Limão Siciliano

“Se a vida lhe der um limão faça uma limonada”, se você está derretendo no calor do Brasil, esta frase cai como uma luva, não é?! Agora, se você assim como eu, está curtindo as baixas temperaturas do inverno, vai concordar que um bolinho com café, hummm… agrada muuuuito mais!  😉

Neste post, trago uma receitinha bem simples mas, com gostinho de “casa de vó”. Sabe? Encontrei esta receita na “Für Sie“, uma das minhas revistas de mulherzinha alemãs preferidas e como eu já testei e aprovei , achei legal dividir com você.

Entao, chega de blábláblá e vamos a receita:

- Fonte da Imagem: Arquivo Pessoal

– Fonte da Imagem: Arquivo Pessoal

Ingredientes

Para a massa:

  • 230 g manteiga – em temperatura ambiente
  • 200 g açúcar (eu usei ca. de 170g de açúcar de rapadura )
  • 25 g amido
  • 30 g de mel
  • 50 g pudim de baunilha (comprado pronto)
  • Suco e Casca ralada de 1 limão siciliano bio
  • 6 ovos pequenos (eu usei 5 ovos médios)
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 8 colher (es) de sopa açúcar de confeiteiro
  • ca. 2 colher (es) suco de um limão siciliano

P.S. Se você gosta muito desta cobertura de acucar, aconselho dobrar a receita.

Modo de preparo:

  • Ligue o forno na temperatura de 220 graus
  • Miture a manteiga, acucar, amido e mel – até que vire um creme
  • Acrescente o pudim, o caldo do limao e a casca ralada e mexa novamente
  • Coloque os ovos, um a um – mexendo sempre para incorpora-lo a mistura
  • Peneirando, acrescente a farinha de trigo e o fermento.
  • Coloque a massa em uma forma (ca. 26 cm) untada e enfarinhada
  • Diminua a temperatura do forno para 180 graus
  • Asse por ca. 40/45 minutos (faca o teste do palito 😉 )

Retire do forno e deixe descansando por uns 10 minutos, só depois desinforme o bolo.

Para a calda:

  • Misture o acucar de confeiteiro com o suco do limao

Coloque este creminho por cima do bolo e espero ca. de 2 horas para servi-lo.

Bom apetite!

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2 comentários sobre “Bolo de Limão Siciliano

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